札幌でエスカロップを食べたい エスカロップとは、根室のB級グルメで、筍と一緒に炒めたバターライス。その上にサックリ揚げられたトンカツを乗せデミグラスソースをかけたもの。がザックリしたエスカロップの定義です。 元々、漁師さんとかが手早くガッツリ…
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